やんちゃなやんちゃなフラットコーテッドレトリバーのバニラと猫のカイとレイと人族5人の日記
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先々週も残業続きで忙しかったワタクシ。
先週ものんびりできたのは、月曜のお休みと火曜のバニラの誕生日まで。
水曜からは怒涛の残業ラッシュが続いたのでした(T□T)
またまた9時過ぎには夢の中~という日もあった私。
最後の2,3日はPC開く元気もなかったわけでごじゃります~
コメントのお返事遅れてごめんなさいーm(_ _)m


で、初ワンコケーキ、あんな出来なのに みなさん、お褒めの言葉をありがとうございましたー

ホントにホントに簡単なので、&ホントはもっと上手くできるはずなので
レシピ公開します~ ぜひぜひ挑戦してみてくださいね~~ヾ(@^▽^@)ノ

まず、今日は「バースディケーキ」のレシピです♪

☆材料☆直径12cmの丸型
卵2コ、薄力粉40g、コーンスターチ10g、スキムミルク大さじ2
裏ごしカッテージチーズ70g、エバミルク(無糖練乳)20g、フルーツ40g
飾り用のミントやクッキーなどなどお好みで

※カッテージチーズは必ず『裏ごし』のものを買ってきましょう~
※12cmの丸型は、100均で12cmの紙の型を買ってきました。

☆作り方☆
1. 型に紙を敷いておく。
  紙の型なので敷きませんでした。
  焼きあがってから型から外すのにちょっと苦労しましたが、
  最後はビリビリ破いて出しました、、、、、なんて大雑把(汗)
 
2. 卵をボールに入れ溶きほぐし、 湯せんにかけてもったりするまで泡立てる。
 卵を泡立てるときはボールの底をお湯で温めると泡立てやすくなります。

  卵の量も少ないしヨユ~とか思って泡立て器を使った私。
  あまりヨユ~ではなく(笑)ここで少し時間がかかりました。
  電動のハンドミキサーをお持ちの方はお使いになる事をオススメしますー
  
3. 薄力粉・コーンスターチ・スキムミルクを全部合わせ、ふるってから(2)に入れさっくり混ぜる。

4. 型に(3)を流し170度に予熱しておいたオーブンで約20分焼く。

5. 裏ごしカッテージチーズとエバミルクをダマがなくなるまで混ぜ合わせる。

  裏ごしタイプのものがなくてフツーのカッテージチーズを裏ごしして使ったのですが、
  ツブツブが残ってしまって見た目味ともにすごーくザラザラとした仕上がりに(T□T)
  次は絶対『裏ごし』タイプで作るぞーー!

6. スポンジが冷めたら、上の盛り上がっている部分をカットし、残りを半分にスライスする。
  焼き上がりはドーム型になります。で、そのドーム部分をカットするのです~
  ケーキにフルーツをはさまなくてもいいや~って方は半分にスライスしなくてもOK。

7. (6)の上の切り取った部分を網でこしケーキクラムを作る。
  大雑把な私は 網でこすなんて事はせずに手でポロポロに崩しました(;^ω^A

8. スポンジに(5)のチーズクリームを薄く塗りフルーツをのせ、
 もう1枚のスポンジにも薄く塗りフルーツをはさむように重ねる。

  先程も書きましたが、フルーツはさまない方はこの工程はスルーしてください。
  私はバナナとイチゴとキーウィーをスライスしたものを少量はさみました。
  イチゴは横半分に切って先端部分はデコレーション用にとっておきました。
  余ったフルーツは子供達のお腹の中にー(笑)

9. 上面・側面に残ったクリームをまんべんなく塗り側面の下の方に(7)のケーキクラムを付け、
 フルーツ・ミント・クッキー等を飾る。


でっきあがり~~♪クリームがザラザラしてるのわかりますよね(汗)
できあがり~

我が家はこれまた100均で買ってきたデコレーションシートをのせて
シナモンパウダー(無糖)を茶こしでフリフリ~、、、HAPPY BIRTHDAYの文字が♪
残しておいたイチゴの先端部分とワンコクッキーとローソクを飾って完了~

ねっ、簡単でしょ?ぜひともお試しあれ~~

作っている間はーーこの前UPした必死な姿や、
まだでしゅかーー

こ~んなに おリコウ&ウズウズしている姿が見れる事、間違いなし!!ですぅ((爆))

次はシフォンケーキもUPしますね~
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